我想给饭店里更换一批饭店台布色彩咋选（饭店桌布颜色）

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本文目录一览：

• 1、请问餐厅开业需要什么用品
• 2、茶餐厅服务礼仪是什么,该怎么进行培训
• 3、我想开饭店需要什么前期准备
• 4、活动隔断的尺寸有哪些标准？

请问餐厅开业需要什么用品

1、餐厅开业所需的用品包括： 玻璃器皿：餐馆需配备各类玻璃杯，如水杯、白酒杯、红酒杯、鸡尾酒杯和啤酒杯等。选择时注意杯体应端正、造型准确，杯体厚度均匀，无气泡，且清洁无损伤。 瓷器：瓷器是我国餐饮业的传统餐具，以江西景德镇和山东淄博的产品为主。

2、玻璃器皿 主要是餐馆所需用的各种玻璃环：如水杯、白酒杯、红酒杯、鸡尾酒杯、啤酒杯以及冰淇淋杯等。这里需要说明的是，选择这些玻璃杯时应注意：要杯体端正、造型不偏不歪，杯体薄厚一致、无气泡、洁净无外伤的为宜。

3、陈列分类，将各种菜品分好类别，陈列上柜，准备好帐本等物品，严阵以待，准备开业。

茶餐厅服务礼仪是什么,该怎么进行培训

1、每天开始营业前，应做好充分的准备工作，这是搞好接待服务的基础，同时也能起到吸引更多宾客就餐的作用。清洁卫生服务员应提前上岗，这样可以有充足的时间做好各项准备工作。餐厅的地面应清扫、拖净或打蜡；应擦亮门窗玻璃，擦净桌子、椅子、工作台，摆齐桌椅，做到整个环境清洁整齐。

2、根据宾客的不同情况把他们引入座位。如重要宾客光临，应把他们引领到餐厅中最好的位置；夫妇、情侣就餐，应把他们引领到安静的角落位置；全家、亲朋好友聚餐，应把他们引领到餐厅中央的位置；对老幼残宾客应把他们安排在出入比较方便的位置。

3、餐茶礼仪的细节丰富多样，例如，当接待客人时，女主人或茶艺员应以敬茶表示欢迎。在上茶过程中，无论是单个客人还是多人，都需要遵循一定的顺序，尊重每位宾客。茶艺员递茶时需使用工具，保持卫生，斟茶时需注意分量和礼貌。

4、当然开家茶餐厅，在管理、服务等方面也很重要，常言道“管理出效益”，作为经营者应该多学习，初开店者最好凡事亲自参与，积累经验。茶餐厅要想办得久，并且效益好，就必须全方位胜人一筹，在品种质量、口感味道、服务特色、营销手段、营业流程、环境气氛、形象设计、企业文化、员工素质、公关营销等方面进行整体设计与策划。

5、我觉得最好有一个矛盾冲突，服务生解决时做到符合礼仪标准，就更能体现，润物细无声，节目又有看头。

我想开饭店需要什么前期准备

1、找铺面：先圈定大概范围，然后找中介或是自己相中的铺面去兑。如果已经是饭店出兑，那就比较简单，谈价钱就可以了；如果以前不是开饭店的，建议带个搞装潢的人一起去，可以筹划如何装修改造，节省时间。

2、掐螃蟹的钳子，根据包间人数准备，儿童就餐椅子，餐巾纸，再有就是看你们的菜肴有没有需要什么道具的，基本时这些东西，估计开业迎宾就没什么问题了，根据你们餐厅的餐位，定位，有所配比就可以了，其实也就是把我们常用的。

3、第一步、定位 定位就是定生死，餐馆可选的类目数不胜数，有小吃快餐、火锅、烧烤、西餐、湘菜、农家菜等等，不同的类目对应的用户群不同，客单价也不同。选择一个自己熟悉、擅长的类目比较关键。在做类目定位时，可以先做下市场调研，比如酸菜鱼这个类目就不要碰了，已经是血海一片了。

4、开饭店需要办营业执照(工商)、卫生许可证(防疫)、税务登记证(地税)、对从业人员还要有健康证(防疫)、公安部门估计也需要办暂住证。需要交的税费一般有：营业税、城建税、教育费附加、所得税(地税)；工商管理费(工商)、卫生检疫费(卫生)、卫生费(城管)等。

5、开饭店需要厨房三大件和小件物品，炉灶、打荷台，不锈钢碗盆、砧板、锅铲等。如果餐厅定位较高，且以特色见长，可以定做和特色相配的碗筷。如果是排档式的餐厅，为了尽量节约初期投入，有的人会买二手货。一些大酒店经常会更换碗筷，这些更换下来的碗筷拿到一些餐厅，货色仍然显得不错。

活动隔断的尺寸有哪些标准？

1、一般玻璃10cm，实木40cm，其他木质30cm。活动屏风隔断，它是一种推拉式活动隔断，可移动的移动式隔断墙。活动屏风隔断墙的大空间房间经常使用的功能。屏风是可以定做的，所以尺寸可以很灵活，没有具体的规定要多大才合适。

2、窄扇折叠式活动隔断的隔扇宽度常为10～30厘米，有软质双折式和硬质单折式(图2)。硬质单折式的，多采用纤维板、塑料板或薄钢板作隔扇，用塑料或金属作铰链。每片隔扇用一组可转变方向的滑轮安装在导轨上，成为一樘可折叠的滑动隔断。

3、推移式活动隔断墙同样是采用多片隔扇组成，隔断的连接与活动都是采用轨道推移而来。每片隔扇宽度为60～120厘米，高度不等，根据需要来定，其构造基本与拼装式是一致的。

4、活动隔断根据隔墙的厚度将产品分为DD-65，DD-70，DD-85，DD-100。DD-65适用高度为5m以下的隔断工程；DD-70适用于5m-5m的隔断工程；DD-80、DD-85适用5m-6m的隔断项目；DD-100适用于6m-15m的隔断工程。活动隔断最高可达18m。

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