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怎么用洛贝阿迪锅做蛋糕?
1、方法：首先把鸡蛋蛋黄蛋清分离，鸡蛋一定要新鲜的，否则分离有些许困难。然后把蛋清用打蛋器打成奶油状，一定要打到几近固体装。如下图所示，就是蛋清打成奶油状。
2、先打蛋黄，再打蛋白。如果先打蛋白，可以打完后放冰箱冷藏，不然等你忙活完蛋黄的时候，打起的蛋白泡也该消很多了。蛋清里加几滴白醋，利于打发。
3、第二，插电倒油完全没问题。第三，做肉的时候不放水时肯定没问题，因为肉里面含有很高的水分，阿迪锅是用自身的压力把肉里面的水分给分解出来，所以你不放水做肉的时候也是一样可以出来汤汁的。
洛贝阿迪锅酥鲫鱼怎么做
1、准备好新鲜鲫鱼若干条。准备葱姜蒜。准备好香料，也可以根据自己家中现有的香料具体调配，只要符合自己的口味就可以。葱切段，姜切大片、蒜用刀拍扁备用。
2、将鲫鱼处理好清洗干净，清水冲洗大约2~3遍。在砂锅中放好竹篦子，防止鲫鱼与砂锅底部黏在一起。将处理好的鲫鱼放在砂锅中的竹篦子。
3、酥鲫鱼怎么做 在做的时候，要准备好材料鲫鱼，把它洗干净，从侧面切开，取出里面的内脏。再把外面的一些鳞片刮掉，鱼鳃也要去掉。如果有鱼籽，可以留下来，不用扔掉，然后洗干净，放在一边备用。
4、--- 酥鲫鱼 主料：小鲫鱼 辅料：发海带、香菜、咸菜、胡萝卜、大料、花椒、葱、姜、蒜。调料：酱油、米醋、白糖、香油、料酒。
5、酥鲫鱼 如果你喜欢吃鱼，而又害怕“鱼刺”，酥鲫鱼定会为你解除“烦恼”！做“酥菜”的原料：一般多数都选则“鸡、鸭、鱼、肉”，这其中又以选则“整鸡、整鸭、整鱼”为多。
6、鱼炸至两面金黄，捞出沥油放凉，然后将放凉的鱼进行二次复炸，这样做为了保证鱼刺酥，到时就不用担心鱼刺会扎喉咙了。，将复炸后的鱼捞出，乘热放入晾凉的汤汁里浸泡后，即可食用五香酥鲫鱼就做好了。
用洛贝阿迪锅做蛋糕为什么变成饼了呢?
抹多了蛋糕不发，原因一会儿说。把调好的面糊倒入阿迪锅内，桌子上垫块抹布震几下，把面糊里的气泡都震出来，上锅盖盖儿，调成排气，摁蛋糕键。
蛋糕变成饼的原因可能有很多，以下是一些可能的解释： 食材的比例可能不正确。蛋糕的成功的关键是正确的比例，包括面粉、糖、鸡蛋、牛奶、油等。如果任何一种成分太多或太少，就可能导致蛋糕变成饼。
最主要的原因就是蛋清没有打发，没有形成空气泡从而导致蛋糕糊不够蓬松所以考出来就是饼子一样的，而且鸡蛋清打发时 加一些白醋或者柠檬汁效果更好(▽)，打至软鸡尾即可。
烤时间长，水分都没了，越烤越干就成了饼干。蛋糕烤法：蛋糕从比较专业的角度可分成三大类。
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