大球盖菇（大球盖菇最新种植技术）

本篇文章给大家谈谈大球盖菇，以及大球盖菇最新种植技术对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、这是什么蘑菇?
• 2、这是什么蘑菇
• 3、大球盖菇如何催菇
• 4、大球盖菇第一潮菇持续时间
• 5、大球盖菇为什么要焯水

这是什么蘑菇?

这是口蘑，口蘑味道鲜美，口感细腻软滑，十分适口，既可炒食，又可焯水凉拌，且形状规整好看，是人们最喜爱的蘑菇之一。

这应该是某种笼头菌。下面是黄柄笼头菌的介绍：黄柄笼头菌，是鬼笔目、笼头菌科、笼头菌属真菌。

此外，还有一种与羊肚菌相似的蘑菇叫做真姬菇，在日本称之为“蟹味菇”、“海鲜菇”。真姬菇的菇伞很小，菇柄较长，菇伞和菇柄的比例大约为1：1或2：1，口感更佳。

是大球盖菇。大球盖菇又名皱环球盖菇、皱球盖菇、酒红球盖菇，是国际菇类交易市场上的十大菇类之一，也是联合国粮农组织（FAO）向发展中国家推荐栽培的蕈菌之一。

根据提供的图片，这种蘑菇的学名为杨树菇。杨树菇是一种食用菌，它属于真菌界，伞菌纲，伞菌科，是一种常见的食用菌。杨树菇的外形特征是菌盖呈钟形或圆锥形，表面有深褐色或浅褐色的鳞片，菌柄厚实，呈现出白色或浅黄色。

这是什么蘑菇

1、这应该是松树菌的一种。松树菌又名松毛菌，铆钉菇，松针菇。分类地位 伞菌目、铆钉菇科。江西人称琼毛菇，铆钉菇属；湖南、湖北人称松树菇（丛树菇）、黄丝菌（湖北孝昌）。

2、是大球盖菇。大球盖菇又名皱环球盖菇、皱球盖菇、酒红球盖菇，是国际菇类交易市场上的十大菇类之一，也是联合国粮农组织（FAO）向发展中国家推荐栽培的蕈菌之一。大球盖菇是我国近几年来刚刚兴起的一株璀璨的食用菌新秀。

3、这是杨树菇，学名柱状田头菇（《真菌名词及名称》）；有的文献上称为柱形田头菇（《长白山伞菌图志》），柱状环锈伞（《食用灰树花》），爱杰利亚鳞伞（《现代灰树花栽培学》），茶薪菇（《食用灰树花》）。

4、是毛头鬼伞蘑菇，可以吃，又名鸡腿菇，又叫包脚菇，刺蘑菇，属真菌门、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、鬼伞科。鸡腿蘑幼时肉质细嫩，鲜美可口，色香味皆不亚于草菇。

大球盖菇如何催菇

大球盖菇催菇栽培场所选择避风、半遮荫、排水良好的场所，地面撒石灰或喷敌敌畏，把土壤整成龟背状，背高10至15厘米，宽80至100厘米。

大球盖菇子实体形成期间，需注意保湿和加强通风透气，可以在培养料四周喷洒少许的水分，促使其出菇。

烘干后的大球盖菇，应及时放在密封的容器里，然后放置在干燥、低温的地方，以冷库保存为佳。

补充水分 大球盖菇适合生长在较为湿润的环境中，在养殖的过程中，可以为大球盖菇定期喷洒水分，保持土壤处于湿润状态，但是过于潮湿，就会使环境中滋生细菌，所以在浇水后，需要为大球盖菇通风透气，加快水分蒸发。

养殖方法 养殖大球盖菇时，需要往秸秆上覆盖一层疏松肥沃的土壤，可以使用腐殖土和泥炭土混合配制成而成，再向土壤喷洒水分，使含水量达到36%，等待10-15天，大球盖菇的菌丝就能长满土壤。

大球盖菇的菌丝就能正常生长并出菇，作物秸秆可以是稻草、小麦秆、大麦秆、黑麦秆、亚麻秆等，在秸秆中加入氮肥、磷肥、钾肥等肥料，大球盖菇的菌丝生长反而很差，使用木屑、树叶、干草栽培大球盖菇的效果也不好。

大球盖菇第一潮菇持续时间

1、平菇品种等因素有关。以5000袋平菇，每袋1kg干料为例，第一潮菇的产量约为干料重的60-80%左右（3000-4000kg），持续时间约为7-10天左右，因此日产量约为300-400kg。

2、当温度低于4℃或超过30℃时，均不出菇，在适宜的温度下，出菇快，整齐，转潮快，一般菇潮间隔10-15天。随着温度的快速升高，如果树冠不够大的，可适当通过张挂遮阳网来调节温度。

3、大球盖菇的栽培时间应安排在11月初至12月中下旬，即可以使出菇高峰期处于春节前后，还给冬闲田做了一个合理的安置，可谓一举两得。

4、平菇栽培过程中，头一潮菇采收完成之后，需要给予菌丝体休养的管理，控制水分，使之保持干燥一周后再调水分管理，加大温差，刺激其转潮出菇。因此，在头一潮菇采收后一周到10天。第二潮菇才开始分化。

5、每潮菇的出菇时间越长，偏干管理的时间相应拉长，以利于养菌。然后逐渐加大喷水量，使下潮菇顺利发生，称为转潮水。一般每平方米喷水量为2～5升，2天内，分4～5次喷下。

大球盖菇为什么要焯水

一般栽种菇类的环境，味道都比较重，大球盖菇会沾染上这种味道，很难通过清洗去除这种土腥味，通过焯水的方式可以有效减缓这种味道。大球盖菇富含营养，而且属于腐食性植物，容易滋生大量细菌，焯水可以杀除这些细菌。

最后放入青红椒、蒜片、球盖菇翻炒，炒出浓浓的香味，调入适量盐、鸡精就可以出锅啦。

炒大球盖菇的做法步骤2烧一锅水 炒大球盖菇的做法步骤3水开后，放入大球盖菇，焯水，等水再次开。炒大球盖菇的做法步骤4用冷水清洗干净 炒大球盖菇的做法步骤5食材都切成丝。

将锅中倒入清水，烧开，放入大球盖菇，焯水，等水再次开。捞出球盖菇，用冷水清洗干净。将球盖菇切成片后用手捏掉水份，青椒切丝，胡萝卜切片备用。将炒锅中倒入适量的油，油热倒入胡萝卜片爆炒。

大球盖菇洗净后，切成丝，放入沸水中焯熟，捞出，沥干水分。将精盐、白糖、酱油、蒜泥、味精、辣椒油、香油放入碗中调成蒜泥料。将肚丝、大球盖菇丝与蒜泥料调拌均匀后，装盘即成。

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